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Coup de Cœur Vinolok

Retrouvez chaque mois, la bouteille coup de cœur élue par le Comptoir de la Cave Vinolok.
Seule et unique condition pour la bouteille : être ornée d'un bouchon Vinolok !

 

Et qui mieux que le vigneron lui-même pour parler du coup de cœur !
Chaque mois, découvrez qui se cache derrière le produit choisi en 3 questions.
Apprenez-en plus sur son producteur ou le domaine (ou les deux !) et si besoin, n'hésitez pas à les contacter !

Le domaine SOL PAYRÉ

Et leur "Rivesaltes Hors d'Âge" (bouché Vinolok) 

guillemets gauche

Qui êtes-vous ?

Le domaine Sol Payré est un domaine familial et indépendant depuis 1913, étendu sur 60ha sur la commune d’Elne dans le Roussillon. A ce jour c’est Pascale, Jean Claude, Margaux et Bertrand SOL, 4ème et 5ème génération de vignerons qui dirigent le domaine sur le terroir des Aspres.

Depuis 2010, le vignoble s’étend également sur le nord du département entre Maury et Saint-Paul de Fenouillet (66). La production se décline principalement en rouges mettant en avant la typicité de chaque terroir, à laquelle se rajoute blancs et rosés en Côtes du Roussillon et en Vins Doux Naturels.


Parlez-nous de ce vin, notre coup de cœur...

Le Rivesaltes Hors d'Âge du domaine Sol Payré est un 100% Grenache noir muté sur grains. Il est issu des terrasses des coteaux de Saint-Martin, élevé 36 mois en oxydatif en extérieur dans de vieilles barriques pour utiliser l’effet mémoire du contenant. Ce vin offre un nez rappelant les spiritueux, en bouche c’est une palette aromatique intense allant sur des notes de fruits secs, de pruneaux et d’oranges amères. Ce vin se sert légèrement rafraîchi pour accompagner un foie gras poêlé, fromages persillés, dessert, café ou tout simplement en vin de conversation en fin de repas.

Pourquoi avoir choisi ce packaging ?

Nous avons choisi le bouteille Oslo 50cl de Saverglass en petit format pour mettre en avant la qualité de notre produit premium. Pour l’étiquette nous avons choisi un modèle s’inspirant des codes des spiritueux afin de positionner le produit. Concernant le bouchon nous avons choisi Vinolok pour son côté moderne et réutilisable et le côté Woody pour son côté authentique.

(Pourquoi nous avons choisi cette bouteille au Comptoir de la Cave Vinolok :
Notre premier coup de cœur Vinolok tête bois (woody) ! Le bouchon tête bois permet de garder ce côté authentique du produit. Ici l'ensemble du packaging est maîtrisé pour conserver cet aspect depuis la bouteille jusque l'étiquette. Un côté vintage et moderne, un produit peu commun, tous les critères sont réunis pour faire ce produit un vrai coup de cœur !)

 

Comment vous contacter ?

Domaine Sol Payré
Route de Saint-Martin
66200 Elne

 

Tel : 04.68.22.17.97 OU 06.60.10.55.67

Mail : contact@sol-payre.com

Site : www.domaine-sol-payre.com

Facebook : https://www.facebook.com/domaine.solpayre

Instagram : https://www.instagram.com/sol_payre/

 

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